Μοιρασμένα σε τέσσερις περιοχές αναφοράς για τη μεσσηνιακή ελαιουργία, τα κτήματα Λαμπροπούλου εξασφαλίζουν ελεγχόμενη καλλιέργεια και ιδανικές συνθήκες παραγωγής, κατά το παραδοσιακό πρότυπο. Αυτονομία ανά ελαιοπερίβολο, προστασία από κινδύνους και ασθένειες, συγκομιδή καρπού με εγκεκριμένες μεθόδους, πρόσφορο κλίμα και συνθήκες ανάπτυξης.

Το Olla Gaia είναι πιστοποιημένα βιολογικό εξαιρετικά παρθένο σύμφωνα με τα Πρότυπα AGRO 2:2008, ISO 9001:2008, ΙSO 22000:2005 και το πρωτόκολλο IFS Food για την παραγωγή, τυποποίηση και εμπορία ελαιολάδου, από τον Φορέα Πιστοποίησης TUV.

Παράγεται με διαδικασία ψυχρής έκθλιψης (>17⁰ C) στο Ελαιοτριβείο Καρούμπαλης ΑΕ που εφαρμόζει Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22000:2005, πιστοποιημένo από την TUV Hellas, εξασφαλίζοντας ότι το ελαιόλαδο παράγεται κάτω από ελεγχόμενες συνθήκες υγιεινής και ασφάλειας.

Ο σχεδιασμός του λογοτύπου και του μπουκαλιού του Olla Gaia ανατέθηκε στην βραβευμένη Μεσσήνια designer Σταυρούλα Χειλά (www.bluedeer.gr).